Щепа для копчения — Ольха
Универсальный мягкий дым — подходит для рыбы, мяса, птицы, сала и колбасок. Самая популярная порода для холодного и горячего копчения.
- ПородаОльха
- Влажностьдо 12%
- Фракция7–12 мм и 4-6 мм
- Упаковкамешок 17-18 кг, полипропилен
- Продажатолько оптом, от 1 тонны
- Ценаот 30 ₽/кг
Описание
Щепа изготовлена из экологически чистого древесного массива ольхи, без коры и посторонних включений. Даёт мягкий, слегка сладковатый дым без горечи — благодаря этому ольха считается универсальной породой и подходит новичкам в копчении.
Применяется для промышленного и частного копчения: рыба (в т.ч. красная), курица, утка, свинина, сало, домашние колбаски. Подходит и для холодного, и для горячего копчения, для дымогенераторов.
Сертифицировано
Сертификат соответствия № РОСС RU.МЛ10.Н09283, действует до 15.10.2028.ТУ 16.10.23-001-2033170047-2025 «Щепа древесная для копчения».
