Щепа для копчения — Дуб
Плотный, насыщенный дым — раскрывается на красном мясе, дичи и крупных кусках. Даёт выраженный аромат и тёмный янтарный цвет продукту.
- ПородаДуб
- Влажностьдо 12%
- Фракция7–12 мм, 4-6 мм
- Упаковкамешок 20 кг, полипропилен
- Продажатолько оптом, от 1 тонны
- Ценаот 33 ₽/кг
Описание
Щепа изготовлена из экологически чистого древесного массива дуба, без коры и посторонних включений. Дым дуба плотнее и насыщеннее, чем у ольхи — хорошо держит аромат на крупных и жирных кусках.
Применяется для промышленного и частного копчения: свинина, говядина, баранина, дичь, копчёности и колбасы длительного копчения. Подходит для холодного и горячего копчения, для дымогенераторов.
Сертифицировано
Сертификат соответствия № РОСС RU.МЛ10.Н09283, действует до 15.10.2028.ТУ 16.10.23-001-2033170047-2025 «Щепа древесная для копчения».
